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正规外围买球App:陕西有个蒙古人后裔村落,以前女宰羊、男卖羊,如今羊肉依然好吃
发布日期:2022-05-05 07:26    点击次数:151
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陕西宝鸡有个蒙古人后裔的村落,十年之前,有女人徒手宰羊,男人卖羊肉的传统,十年之后,来大海子民俗村吃羊肉,依然有人慕名而来!

大海子村地处凤翔县城西南,距县城12公里,距宝鸡市区约30多公里。十年之前,和一帮好友前去吃羊肉,记忆尤深。十年之后,终于有机会去灵山拜佛途中,再次驱车前往大海子村。相传这里是炎帝之母女登”故里,也曾经是成吉思汗的一支后裔王爷的封地。作为蒙古人的后裔,其喜好杀牛宰羊吃肉这样的游牧民族的习惯,已被他们的子孙一脉相承地延续下来了。

大海子羊肉民俗村有女子杀羊、男子买羊卖羊肉的传统。甚至听说以前进门的媳妇都要学会杀羊的手艺,在这里人们不仅可以吃到烤全羊,还可以品尝到羊肉串、羊肝、羊肚、羊血、羊肉泡以及各色野菜、素菜。据先容,烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、焖羊肉……从头到脚,羊的全身都被端上了桌,就连羊眼睛也变成了一道菜,真是名副其实的全羊宴。

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2008年以前大海子村年宰羊9万多只,宝鸡市区70%的羊肉来自村里,目前,大海子村经营羊肉餐饮的接待专业户已剩不多,大概有十家左右,有点名气的都在宝鸡、西安开了店铺,还有一些坚守了下来,一到周末,周边来大海子民俗村吃羊肉、娱乐休闲的人不少,周内稍显冷清。目前,大海子民俗村成为陕西省唯一以羊肉小吃为主的民俗村。

大家选择了村里唯一营业的小易烧烤,品尝了传说中的大海子羊肉。门口停了很多车,院里有桌子,还有窑洞包间,吃饭、住宿、打麻将都没问题,整个菜品,肉质比较嫩,也很新鲜,不管是烤肉还是羊肝、羊心、羊肉泡没有膻味。这是给我最大的惊喜。

据老板先容,大海子人是成吉思汉的后裔,有碑记为证,在凤翔陈村出土的一通元代碑上记载:成吉思汉一后裔在凤翔为官。为给爱女找个好地方,好个好郎君,他在全县范围内视察。一天,他经过现在的尹家务乡个小村庄,看到那里有山丘、有平地,绿草茵茵,流水潺潺。他心想蒙古人讲“背靠山,而朝海”,这个地方背靠山但前无海。正在収息之际,突然天降大雨,一位壮士为他撑起了雨伞。看到雨水积成了大水潭,这位官员看到了蒙古草原上那美丽的海子”,肥壮的牛羊,便灵机一动,这不就是大海子吗?从此,这个小村庄就有了一个美丽的名字大海子,这位壮士也有了蒙族的妻子,蒙古人杀羊吃肉这样的游牧民族的习惯,就被他们的子脉相承地延续下来了!

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